12 Septembre 2020
Je suis envoûtée et charmée par cette belle cuvée .... par laquelle j'échois volontiers dans la concupiscence ... rencontrée dans ce somptueux clos fleuri... contrée loin de la domination seigneuriale et ecclésiastique d'antan .. un digne vigneron tient son domaine avec ferveur et ardeur ...me présenta sa jeune progéniture .... au caractère sauvage et authentique ...au charme et à l'élégance des grandes lignées des crus classés ... tout d'abord sa puissance et sa complexité m 'ont d'emblée conquise ... Elle m''offrit en préliminaire ... sur un parterre nuptial .... cette robe ....engageant ma vue et toute mon âme .... par ces couleurs aux reflets pourpres et rubis .... dansant dans la douce lumière qui la révèle ...dans des éclats et des nuances intenses et profonds .... qui viennent caresser ce calice cristallin ....préservant ce breuvage christique .... en laissant une larme joviale ... comme limpidité des sentiments .... comme le chemin tout tracé vers l'illumination ... la structure et la trame onirique... de ce jus opulent ... témoin des moulins à vent de naguère .... qui ont brassés les airs alentours ....pour lui offrir une typicité et une clarté ... qu'aucun ne pourrait imiter ou jouer l' imposture.... sa texture si veloutée et si suave .... renvoie à des géants tanniques majestueux .... rendant l'ensemble ... si équilibré et savoureux ... que le mariage opère et se pérennise par tant de gourmandise ... soutenue d'une belle charpente cossue .... et me risquant davantage dans ce délice .... je vais délecter ... au bouquet raffiné ....ses exquises senteurs volatiles ... mais qui marquent à jamais de son noble sceau .... la mémoire olfactive ... si sensuelle ...si voluptueuse ... qu'aucune chair du plaisir ...ne pourrait l' égaler ... bien que l'envoi vivace et fugace d' une gorgée .. fusant dans le labyrinthe gustatif ....d'une bouche gourmande en offrande.... à la saveur infinie et subtile .... où chaque caudalie s'exprime incommensurablement ...d'une attaque douce et franche ....jusqu'au coeur incisif et plaisant.... laissant chaque parcelle du labial...et de la plaine buccale fertilisée ... jusqu'au sommet des hauts plateaux du palais ...aux contrées profondes des gorges ....où les eaux vives s'emplissent de ce goût d'éternité... lorsque les papilles et les pupilles ...de concert vacillent dans un océan de félicité ....depuis l'enrobée jusqu'à la gorgée ultime ....le sublimer ...
“La botella de vino” (1922), de Pablo Picasso